Als huidtherapeut krijgen wij vaak de vraag welke voeding acne kan veroorzaken. Want is het vooral varkensvlees dat onzuiverheden veroorzaakt? Zuivel? Of toch chocolade?
Het is soms lastig te achterhalen op welke voeding jouw huid precies slecht reageert. Veelal is dit namelijk bij iedereen weer anders.
Bovendien kan een overgevoeligheid voor een voedingsmiddel op latere leeftijd ontstaan. Toch zijn er vanuit enkele wetenschappelijke studies aanwijzingen dat voeding met een hoge glycemische index (GI) acne kan veroorzaken of verergeren. Voeding met een hoge glycemische index zijn voedingsmiddelen waarvan de suikers snel in je bloedbaan worden opgenomen. Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen met een hoge GI zijn gekookte aardappelen, wit brood, witte rijst, bewerkte graanproducten, frisdranken, maar ook pompoen. Bovendien verandert de GI van een product door de wijze waarop deze wordt klaargemaakt. Zo heeft een gebakken banaan een veel hogere glycemische index dan een banaan die je eet zonder deze eerst te bakken.
Bij een voedingsmiddel met een hoge GI ligt de GI rond de 70 of hoger. Een lage GI is bevat een waarde van 55 of daaronder. Op het voedingscentrum en diabetesfonds vind je een handige tabel met voedingsmiddelen die een hoge glycemische index hebben!
